AMIS株式会社
フランスの三ツ星レストランでも
愛され続ける、極上のワイン。
一度口にしたら、虜になる味わい。
ENDORSEMENTS
Les Complice(2014)
ル コンプリス 赤
パーカー
ポイント
90-92点
使用葡萄
シラー・グルナッシュ
製法
味わい
飲み口
お勧め
アルコール度数
おすすめ温度
ブドウは除梗されて破砕。
低温で発酵前にマセラシオン。
醸造は低温ステンレスタンクを使用。
口当たりはバランスの取れたタンニン、赤い果実との絶妙なバランス。
色合は明確で明るいガーネット。新鮮な果物や革などの興味深い芳香族の複雑な香り。
肉料理、サラダ、チーズ
14％
14-16℃
低価格ながら高い評価を獲得！
フルボディ
使用葡萄
シラー・グルナッシュ
製法
味わい
飲み口
お勧め
アルコール度数
おすすめ温度
厳選した一部のシラーを１２カ月熟成、残りはコンクリートタンクで、ボトリングする。
２－３カ月前にブレンド。
色合いはガーネット。
香りはココアノートと非常に熟した赤い果実で、エレガントさを感じる味わい。
十分かつ寛大でタンニンが口の中で完全に溶融されます。
牛肉料理、豚肉料理、チーズ
13度
14-18℃
パーカー
ポイント
91点
Le Loup du Pic (2014)
ル ループ ドゥ ピック 赤
ピックサンルー生まれの素晴らしい１品！
使用葡萄
製法
味わい
飲み口
お勧め
アルコール度数
おすすめ温度
60％ グルナッシュ、 40％ サンソー
ダイレクトプレスで製造。
ステンレス大樽を使用して低温アルコール発酵後、4ヶ月間熟成。
非常に薄く淡いピンク。バラ花びらの新鮮なさわやかさと清潔なシトラスと白桃の香り。
さわやかな辛口。
前菜、サラダ類、詰め物野菜料理、チーズ、地中海料理、パエリア、和食、中華
13％
8-10℃
パーカー
ポイント
92点
毎年売り切れの大人気ワイン！
美しいガラス栓も魅力。
Prestige Rosé (2014)
プレスティジ ロゼ
パーカー
ポイント
91・93点
Prestige Rouge
(2012・2013)
プレスティジ 赤
2012年91点・2013年93点と、
パーカーポイント連続高得点の安定した味わい。
使用葡萄
55％ シラー、 45％ グルナッシュ
製法
味わい
飲み口
お勧め
アルコール度数
コンクリートタンクで発酵。
熟成を１年間。
上品なブラックベリー、フレッシュな梅、
胡椒、アカシア、甘草とグランドハーブの香り。ジューシーな酸味と僅かなタンニンの
絶妙なバランス。
しっかりとした味わいのフルボディ。
牛肉（赤味）料理、羊肉、グリルダック、チーズ
おすすめ温度
14.5%
16-18℃
パーカー
ポイント
94点
Prestige Blanc (2013)
プレスティジ 白
透き通る黄色に華やかな香りを纏った白。
使用葡萄
60％ルーサンヌ、40％マーサンヌ
製法
味わい
飲み口
お勧め
アルコール度数
おすすめ温度
葡萄を別々にプレスし、低温の直接空気圧式。
冷却静的安定は二酸化炭素保護のステンレス鋼大樽で行い、 低温の大樽でアルコール発酵。
最初に新鮮な白果物、更に花の香りが重なる。口当たりは新鮮なワインを感じさせ、シトラスフルーツと白花の香る絶妙バランスのワイン。
香り豊かな辛口。
前菜、魚貝類、豚肉のグリル
13.5%
10-12℃
パーカー
ポイント
93点
Tête de Belier Rosé (2014)
テット デ ベリィ ロゼ
ＢＳジャパン「辰巳琢朗の葡萄酒浪漫」採用の極上ロゼワイン！
使用葡萄
90％ムールヴェードル、10%グルナッシュ
製法
ダイレクトプレスで製造。ステンレス大樽を使用し、低温アルコール発酵。6ヶ月熟成。
味わい
淡いピンク。果実の信じられないほど新鮮で濃密な香りを醸し出している、素晴らしい純度のミディアムボディ。
飲み頃は2017/8年。
飲み口
ミディアムボディの辛口。
お勧め
前菜、サラダ類、詰め物野菜料理、チーズ
地中海料理、パエリア
アルコール度数
おすすめ温度
13.5%
6-8℃
使用葡萄
製法
味わい
飲み口
お勧め
アルコール度数
おすすめ温度
70% シラー 20% グルナッシュ
8% ムールヴェードル 2% カリニャン
葡萄一本の木から選別して収穫し別々に発酵。
一貫して伝統的な木樽を使用。マセレーション35‐50日。
フレンチオーク樽で18ヶ月間
上品なカシスとブラックベリー・オリーブ・甘草の香り。ジューシーな酸味と僅かなタンニンの絶妙なバランス。
飲み頃のお勧めは２０１０年ごろ。
ミディアムボディの辛口。
前菜、サラダ類、詰め物野菜料理、チーズ
地中海料理、パエリア
13.5度
10～8℃
Tête de Belier Rouge (2013)
テット デ ベリィ 赤
シャトーの誇る定番ビンテージ！
パーカー
ポイント
93点
パーカー
ポイント
9５点
Tête de Belier Blanc (2013)
テット デ ベリィ 白
使用葡萄
製法
味わい
飲み口
お勧め
アルコール度数
70% ルーサンヌ 20% マルサンヌ
8% グルナッシュ ブラン 2% ヴィオニエ
ダイレクトプレスで製造。ステンレス大樽を使用し、低温アルコール発酵。6ヶ月熟成。
かすかな金を持つ強烈な黄色。
果実・ハチミツ・香ばしさの複雑なブーケ。
非常に表現的な先端。樹のアロマが果実と完全に調和する。飲み口は複雑で、クリスプでまろやかさ、上記のアロマが再び香る。 最後は柑橘類植物果実とバニラが長い繊細な余韻を持っている。
辛口
刻みパセリを使った魚料理、
ソース味の白身肉、チーズ等
14度
おすすめ温度
10～12℃
使用葡萄
製法
手摘み選別。低温の直接空気圧式プレス。ステンレス鋼大樽にて冷却静的安定。グルナッシュブランとヴィオニエの一部はオークの新樽とワイン樽を使用し低温発酵。残りのヴィオニエのは大樽発酵。8ヶ月オーク樽熟成。通常撹拌は最初の数カ月間。
味わい
淡いピンク。果実の信じられないほど新鮮な、濃密な香りを醸し出している素晴らしい純度のミディアムボディ。飲み頃は３～５年。
90％ムールヴェードル、10%グルナッシュ
13.5度
アルコール度数
前菜、サラダ類、詰め物野菜料理、チーズ
地中海料理、パエリア
お勧め
ミディアムボディの辛口。
飲み口
おすすめ温度
10～8℃